21速山地车最快能骑多快

山地自行车的21速车型，通过施加足够的力量蹬踏，可以达到40公里/小时的速度。然而，实际骑行速度还受到许多因素的影响，例如骑行者的体力、路况以及环境条件。

对于普通人来说，骑着山地车，如果路况良好，能够达到的速度大概在35-40公里/小时之间。当然，这个速度范围并不是固定不变的，具体速度会根据个人的体力、技巧以及环境等因素有所变化。

此外，骑行过程中还应考虑安全因素，如控制速度以适应不同的路况，并根据环境变化调整骑行速度，以确保安全舒适的骑行体验。