牛奶在车里放多久会变质

在炎热的夏季，车内温度异常高，导致牛奶容易变质。如果车内没有开启空调，暴晒环境下，温度可能迅速升至40℃以上。这种情况下，未经高温消毒的纯牛奶在0℃可以保存48小时，但在20℃-30℃下，牛奶在车内放置时间超过3小时就可能变质。鲜奶尤其容易受到高温和光照的影响，3小时内可能就已变质。

即便是经过高温消毒的盒装牛奶，如果长时间暴露在高温且光照的环境中，也容易在3天内发生变质。因此，为了确保食品安全，尽量不要将牛奶等食物留在车内，车辆停止使用时应立即将食物带离。

车内环境不仅温度高，而且缺乏适当的通风条件，导致细菌繁殖速度加快，进一步加速了牛奶的变质过程。因此，为了保障食品安全，务必避免将牛奶及其他食物长时间放置在车内。

此外，车内高温还会影响牛奶的口感和营养价值，即使没有立即变质，也可能导致牛奶失去原有的新鲜感和口感。因此，建议车主在夏季出行时，尽量避免将牛奶等易变质食物带入车内。

总之，为了避免牛奶变质，确保食品安全，车主应将食物带离车内，并在必要时使用保温袋或冷却箱，以保持食品的新鲜度。