冷藏车分类的标准是什么？

冷藏车的分类标准为A、B、C、D、E、F、G、H：

其中，A类冷藏车的平均温度范围为12至0摄氏度，B类冷藏车的平均温度范围为12至-10摄氏度，C类冷藏车的平均温度范围为12至-20摄氏度，D类冷藏车的平均温度小于或等于0摄氏度，E类冷藏车的平均温度小于或等于-10摄氏度，F类冷藏车的平均温度小于或等于-20摄氏度。此外，G类冷藏车的平均温度范围为8至2摄氏度，而H类冷藏车的平均温度要求小于或等于-20摄氏度，与F类冷藏车一致。

当涉及到运输易腐食品时，可以将其大致分为以下几类：

1. 冷冻食品，如冷冻肉类、水产类、冷冻食品等。这些食品一般要求保存温度在-18摄氏度以下，可以保存几个月到十几个月。在运输过程中，只需将笼内温度设定为-18摄氏度，无需严格控制温度波动的精度。此类食品必须用F级冷藏车运输。

2. 冷鲜肉、水产品、禽蛋等冷藏食品。这类食品的运输温度以食品不冻结为前提，温度越低越好，即要求接近0摄氏度。这类食品需要使用D、E、F级冷藏车运输。一些罐头食品要求-5摄氏度左右的运输温度，同样需要使用E级和F级冷藏车。

3. 蔬菜和水果。这类食品的冷藏运输比较复杂。首先，不同蔬菜和水果的温度要求各不相同，其次很多蔬菜和水果对温度波动的要求很高，不能严重偏离设定温度。此外，蔬菜水果采摘后仍需呼吸，产生呼吸热，要求冷藏车制冷机组提供更多冷热。这类食品还要求相对湿度，因此，从A到F各级的冷藏车原则上可以用于蔬菜和水果的运输，但承运人的技术和经验非常重要。