所有左转车道都能掉头吗？

答案并不是那么简单，具体情况要根据路口的实际情况来判断:

首先，左转弯车道并不一定能够掉头。在十字路口红灯亮起时，掉头需要遵循路口掉头的原则。如果路口有专门的允许掉头标志，并且标志下方有“红灯亮时”四个小字，那么无论红灯还是绿灯，都可以调头。但是，如果允许掉头标志下方没有这四个小字，那么只有在绿灯亮起时才能掉头，并且要礼让对面的直行车辆。

其次，如果在左转车道行驶时没有掉头灯，当车辆未驶过停止线，而路口为虚线时，可以不受红灯限制掉头，但要避让其他车辆。同样，如果路口中心隔离设施有掉头通道，也可以不受红灯限制掉头，但同样要避让其他车辆。

另外，如果在左转车道行驶时没有掉头灯，且路口未设置虚线，护栏处没有缺口，此时掉头需要按照前方红路灯指示行车。绿灯时可以跨越停止线、人行道后掉头。如果有掉头灯，且路口未设置虚线，护栏处没有缺口时，同样需要按照掉头灯指示行车，绿灯时可以跨越停止线、人行道后掉头。

然而，如果在左转车道行驶时没有掉头灯，路口未设置虚线，护栏处没有缺口，并且前方红灯亮起时，车辆应停止掉头。在设有禁止掉头标志的地方，在禁止掉头时间内是禁止掉头的，否则会被违法扣分。

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条规定，机动车在没有禁止掉头或者没有禁止左转弯标志、标线的地点可以掉头，但不得妨碍正常行驶的其他车辆和行人的通行。

因此，借道左转开口处允许掉头，但不得妨碍正常行驶的其他车辆的通行。同时，在左转为红灯时，在保证安全及不妨碍正常行驶的其他车辆通行的前提下，允许掉头。