牛奶放在车里多久会变质

在炎热的夏季，车内温度可以迅速升高，对牛奶的保存造成极大的影响。假设车内温度达到30℃以上，那么未经高温消毒包装的纯牛奶在车内放置超过3小时，就会开始变质。对于鲜牛奶，这种影响更为明显，可能在3小时内就出现变质。

如果牛奶已经经过高温消毒包装，即使有较长的保质期，也不能直接暴露在高温且光照的环境下。这样的条件下，即使包装完好，牛奶在3天内也可能发生变质。

因此，为了确保牛奶的质量，建议不要将牛奶留在车内。特别是在夏天，车内温度较高，容易加速牛奶的变质过程。当车辆停止使用时，应该立即将牛奶带离车内，存放在适当的环境中，以保证其新鲜度。

综上所述，在高温环境下，未经高温消毒包装的纯牛奶在车内放置超过3小时就可能变质；即使是经过高温消毒包装的牛奶，也不能长时间暴露在高温和光照环境中，否则也容易在3天内变质。为了保证牛奶的质量，建议尽量避免将牛奶留在车内。