开车时喝水违法吗

开车时喝水被视为违法行为，如果被监控探头捕捉到，会被视为妨碍安全驾驶的行为。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车驾驶人违反道路通行规定的行为，可能会受到警告或者二十元以上二百元以下的罚款。

交警部门明确表示，任何导致手离开方向盘的行为，不论是看书、看手机，还是喝水或吃东西，都被视为妨碍安全驾驶的行为。只要这些行为被认为影响了行车安全，交警就有权进行处罚。

《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》进一步明确规定，驾驶机动车时不得有以下行为：

• 在车门、车厢没有关好时行车；
• 在驾驶室的前后窗范围内悬挂或放置妨碍驾驶视线的物品；
• 拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为；
• 下陡坡时熄火或空挡滑行；
• 向道路上抛撒物品；
• 驾驶摩托车时手离车把或在车把上悬挂物品；
• 连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或停车休息时间少于20分钟；
• 在禁止鸣喇叭的区域或路段鸣喇叭。

因此，开车时喝水可能会被认定为妨碍安全驾驶的行为，并受到相应处罚。