立冬的风俗吃什么 好吃不过饺子

立冬，标志着冬季的正式来临，是二十四节气中的一员。随着气温的骤降，人们开始寻求食物进补，以抵御寒冷。那么，在立冬这一天，各地都有哪些传统的食俗呢？

吃饺子，暖身又暖心

饺子，这款深受中国人民喜爱的美食，在立冬这一天更是不可或缺。俗话说：“好吃不过饺子”，其受欢迎程度可见一斑。尤其在东北地区，人们相信饺子的形状像耳朵，立冬吃饺子可以防止耳朵在冬天受冻。此外，“交子之时”吃饺子，也象征着秋冬季节的交替。

酿黄酒，祈求福祉

在绍兴地区，立冬是酿酒的好时节。清澈的冬水和低温环境为酿酒提供了得天独厚的条件。从立冬到立春，这段时间酿出的黄酒风味独特，被称为“冬酿”。人们通过酿酒祈求来年的福祉。

吃生葱，抵御湿寒

生葱具有温中散寒的作用，是南方人立冬时节的传统食材。南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”立冬吃生葱，可以帮助身体排汗，将体内寒气排出，从而预防疾病。在北方，这个习惯更为普遍。

除了以上食俗外，立冬时节人们还会宰杀鸡鸭，与一些草药同煮，以达到抵御严寒、强身健体、舒缓筋骨的效果。这也是对全家人一年来辛勤劳动的一种犒赏。