油锅着火怎么办？“蓝朋友”教您正确灭火

当火灾发生时，许多人会优先使用水来灭火，但如果不了解火源的属性，盲目用水灭火可能会导致火势进一步扩大：

案例一中，广东一餐厅后厨油锅起火，一名男子慌张之下竟然脱下口罩试图吹气灭火，火焰丝毫未受影响。案例二中，2022年1月31日，贵州省六盘水的饭店厨房吊顶脱落砸中热油锅，瞬间爆燃起火。主厨迅速关闭燃气开关，员工也迅速反应，使用灭火毯仅用120秒左右扑灭了大火。然而，案例三中，一无人后厨油锅起火，赶来的男子先试图扇风灭火，又不慌不忙地接了满满一盆水浇了上去，导致火势瞬间增大。

在日常生活中，面对哪些火源时不能用水扑灭呢？首先，汽油起火是不能用水扑灭的。汽油的密度比水小，如果用水扑救，汽油会浮在水面上继续燃烧。正确做法是使用泡沫、二氧化碳和干粉灭火器等灭火工具灭火，严禁用水扑救。其次，高压电器装置起火也不能用水扑灭。在没有良好的接地设备或未切断电源的情况下，用水扑救可能会导致电器设备短路烧毁。正确做法是专业人员在切断电源后，穿着相关防护服对设施进行扑救。

另外，电器起火时，首先要切断电源。如果无法断电，千万不能用水或泡沫灭火器扑救，因为水和泡沫都能导电。正确做法是使用二氧化碳、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，并且要与电器设备和电线保持2米以上的距离，避免电器发生爆炸。

对于油锅起火的情况，千万不能用水浇。因为水遇到热油会变成“炸锅”，使油火到处飞溅。正确做法是迅速将切好的冷菜沿锅边倒入锅内，火就自动熄灭。另外，可以用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气，缺氧窒息。起火不可怕，处置不当才是真可怕。小伙伴们，各类火源的扑救方式你学会了吗？