北方秋分吃什么传统食物 北方人秋分必吃的六种美食

北方秋分吃什么传统食物？北方人秋分必吃的六种美食

在北方的秋分时节，人们有许多传统食物可以品尝。以下是北方人秋分必吃的六种美食：

1. 鸭肉

鸭肉是中秋节必不可少的美食，因为中秋节正是秋分时节。鸭肉肥瘦适宜，口感极佳，而且具有滋阴补血的功效。

2. 吃面雀

面雀是一种用糯米粉制成的点心，是老北京的传统美食。面雀的制作方法是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成。面雀可以作为保护粮食的借口，也是一种营养丰富的美食。

3. 吃芋饼

芋饼是北京地区秋分时节的另一种传统美食。芋头是一种高热量食品，温软易消化，适宜秋天食用。芋头含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等。它既可作为粮食，又可作为蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。

4. 吃秋菜

秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。秋分时节，人们会采摘秋菜，将其与鱼片一起煮成“秋汤”，以求家宅安宁、身壮力健。

5. 吃鸡蛋

秋分时节，人们还有“竖蛋”的习俗，这是一种趣味游戏或比赛。鸡蛋富含多种维生素和矿物质，如欧米伽3脂肪酸、卵磷脂、叶黄素等保健成分。吃鸡蛋对身体有很多益处。

6. 吃桂花酒

中秋节时，许多人家都会用桂花制作桂花糕或桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒，都散发着桂花特有的香味，让人陶醉。