芒种吃君踏菜的寓意 关于君踏菜的故事

1. 芒种时节的传统习俗
2. 吃君踏菜的寓意
3. 君踏菜羹的做法
4. 关于君踏菜的故事

芒种时节的传统习俗

在我国江浙沪闽一带，芒种时节有一个传统习俗，那就是吃君踏菜。君踏菜是一种绿色的蔬菜，有着很多功效。据说吃了君踏菜，皮肤会变得光滑细腻，而且在炎热的夏季也不会长痱子。此外，君踏菜还有滋阴润燥、促进铁吸收、健脑抗衰和养肤驻颜的功效，因此在芒种时节，吃君踏菜的习俗一直保留了下来。

吃君踏菜的寓意

吃君踏菜的习俗寓意着人们想要拥有像君踏菜一样强大的生命力，常年精力充沛，健康长寿。

君踏菜羹的做法

君踏菜羹是一道简单易做的美食。首先，将君踏菜切碎，豆腐切成小块，葱姜蒜拍碎。然后将葱姜蒜放入锅中翻炒，再放入君踏菜翻炒至变软，加入熬好的大骨汤或清水。将汤煮开后，放入豆腐煮10分钟，最后用淀粉勾芡，加入盐、味精和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

关于君踏菜的故事

相传南宋初年，宋高宗赵构在逃避金兵追击时躲进了一户农家的菜园里，不小心踏坏了君踏菜。但令人惊奇的是，经过春雨的洗礼，君踏菜竟然恢复了原样，并且长得更加茂盛。从那以后，人们将这种蔬菜称为“君踏”，意为被君王踩踏过的蔬菜。因此，立夏时节也有吃君踏菜的习俗。