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车窗起雾的原因主要有温度低和空气湿度大。当车内外温差较大时，车内湿气遇到冷玻璃表面就会形成雾气。

为了去除车窗上的雾气，可以打开车内风扇和制冷开关，让冷风吹向前挡风玻璃。这种操作可以迅速降低玻璃表面的温度，使湿气无法凝结，从而达到除雾的效果。

然而，冷风除雾只是暂时性的，一旦关闭冷风，车窗雾气可能会再次出现。不过，在行车途中需要快速除雾的情况下，这种方法确实是一个有效的应急措施。

除此之外，还可以通过调节车内空调的温度和湿度来减少车窗起雾的情况。例如，使用空调的除湿功能或者适当调整车内温度，都有助于降低车内湿气，减少车窗起雾的可能性。