如何在没有水温表的情况下知道汽车的水温？

首先，可以通过观察仪表盘上的发动机警告灯来判断水温是否异常，如果发动机警告灯亮起或闪烁，那么很可能意味着冷却系统存在问题。

此外，一些汽车的仪表盘会配备多功能显示屏，其中会显示当前的水温情况，甚至会显示其他重要的行车数据。

除了上述方法，还可以检查汽车的冷却液水平。冷却液的水平应在冷却液储罐的“MIN”和“MAX”之间，如果低于“MIN”线，说明冷却液不足，需要补充。此外，如果冷却液的颜色变浑浊或出现沉淀物，也可能是冷却系统出现问题的迹象。

在行驶过程中，如果感觉发动机过热或有异味，也应立即停车检查。在停车后，不要立即打开引擎盖，因为发动机可能过热导致冷却液沸腾，这时打开引擎盖可能会导致蒸汽喷出，造成烫伤。待发动机冷却后，再检查冷却液水平和发动机是否有其他异常情况。

如果以上方法都不能判断汽车的水温，建议寻求专业维修人员的帮助，他们可以通过专业的设备来检测汽车的水温，确保冷却系统正常工作。

总之，当仪表盘没有水温表时，我们可以通过观察仪表盘上的警告灯、检查冷却液水平、注意发动机是否过热或有异味等方式，来判断汽车的水温情况。同时，如果遇到问题，寻求专业维修人员的帮助是非常必要的。