如何有效去除菜籽油的异味呢？

菜籽油炒菜时，常常带有明显的异味。然而，有两种有效的方法可以去除这种异味。

首先，使用锅热菜籽油时，可以加入一些花椒、茴香、葱段和蒜瓣。将这些调料炸至焦状，然后捞出。这样不仅可以去除菜籽油的异味，还能使炸出的食品质地更加松酥，颜色更加金黄。此外，用这种方法处理过的油炸食品保质期更长，不易产生哈喇味。

其次，可以尝试使用烤箱来去除异味。将菜籽油倒入一个耐热的容器中，然后放入预热至150℃的烤箱中烘烤约15分钟。这样可以有效地去除菜籽油中的杂质和异味，使其更加纯净。

通过这些简单的方法，可以轻松去除菜籽油的异味，让烹饪更加美味。