矿物油是什么？

矿物油是由石油精炼工序中提取的液态烃混合物，这些液态烃包括环烷烃、烷基取代的芳香烃等。

矿物油不溶于水，可以漂浮于水体表面。它主要由饱和环烷烃和链烷烃混合物组成，原油经过常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡和加氢精制等工艺而得。

需要注意的是，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，矿物油被列为一类致癌物，这意味着它不能食用，在人体肠道中不会被消化或吸收。

矿物油的主要用途包括：

1. 作为工业产品的制造原料：矿物油可用于制造洗衣粉、合成洗涤剂、农药乳化剂和润滑油等。
2. 作为被膜剂：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定，矿物油可用于除胶基糖果以外的其他糖果和鲜蛋的被膜剂，但需确保用量不超标，最大使用量为5.0g/kg。
3. 延长蔬菜、水果、罐头的保质期：合理使用矿物油可以有效延长这些食品的保质期。