玻璃油壶好还是不锈钢油壶好

油壶的选择需要考虑多个方面，玻璃瓶的油壶是最佳的选择，而非不锈钢或塑料材质：

不锈钢容器在长时间油浸泡下，可能会导致有害物质渗出，对健康造成危害。而塑料壶更适合储存酸性液体，例如食醋。塑料壶价格便宜，即使损坏也方便更换，且不易破碎，但其不透明性让油量难以查看，不利于油量管理。

相比之下，玻璃油壶具备诸多优势。首先，玻璃油壶价格实惠，安全性高，且其透明特性方便查看内部油量。另外，玻璃油壶表面可以标注刻度，精准控制用油量。然而，玻璃油壶也存在易碎的问题，需要小心使用。

在选择油壶时，容量也是一个关键因素。小容量油壶适用于人口较少的家庭，而大容量油壶则适合铁板烧店等餐饮场所。但无论大小，油壶的刻度必须足够精细，以准确掌握每餐甚至每道菜的用油量，以符合每人每日限油25克的标准。

倒油方式也非常重要，壶嘴设计应方便倒油，同时防止油液挂出。倾斜式设计的壶嘴可以有效防止油液挂出，保证倒油的准确性。此外，油壶的清洗也应考虑，建议选择宽口设计的油壶，以方便清洗。

最后，正确的食用油保存方法包括避光、低温、干燥和密封。因此，在选择油壶时，建议选择有盖的油壶，避免敞口设计，以保持油的品质和安全。