大货车为何偏好气刹和鼓刹而不是油刹和碟刹？

首先，大货车使用气压刹车是因为它能够提供更强的制动力，对于重型车辆来说，这种制动方式更加可靠。相比之下，家用车更多地使用油压刹车，这种刹车方式更加灵敏和迅速，适合城市驾驶的需求。

其次，从设计的角度来看，油压刹车系统的设计相对简单，其主要由刹车踏板、刹车油缸、刹车油管等组成，而气压刹车系统则相对复杂，需要考虑到气压的储存、释放等多个方面。因此，气压刹车系统能够更好地适应重型车辆的设计需求，提供更为稳定的制动效果。

此外，大货车使用鼓刹而不使用碟刹，主要是出于以下考虑。首先，鼓式刹车的工作原理是通过将刹车片上的摩擦材料与刹车鼓的外侧壁接触来产生制动力。随着刹车片与刹车鼓的摩擦，刹车鼓会逐渐被摩擦材料磨损，因此需要定期更换和维护。

在相同的尺寸下，鼓刹的制动力比碟刹更强，更适合重型车辆的要求。其次，鼓刹在高温条件下可能会出现制动性能下降的情况，而碟刹在高负载和高速度下可能会出现制动失效的情况，因此在选择刹车系统时，需要根据车辆的实际使用情况进行选择。

综上所述，鼓刹和气刹更适合大货车的使用需求，能够提供更好的制动性能和安全性，而碟刹更适合轿车等轻型车辆的使用需求，能够提供更快的反应速度和更好的驾驶体验。当然，这并不意味着其他类型的刹车系统不适合大货车或轿车，不同类型的刹车系统各有其优缺点，选择合适的刹车系统才能确保车辆的安全性和性能。