东莞的车牌号是粤开头的哪个字母？

东莞的车牌号是粤S。

广东省内的车牌号码是按照一定的规则进行排列的，其中粤A代表广州，而粤B则代表深圳。东莞的车牌号排在粤E佛山之后，这是因为东莞作为县级城市，其车牌号排在其他主要城市的后面。在广东省，每个城市的车牌号都有独特的代号，这有助于区分不同地区的车辆。

车牌号码通常由两部分组成：机动车登记机构代号和号牌编号。机动车登记机构代号由汉字和英文字母组成，代表不同的省份和车辆管理所。在广东省，这些代号包括粤A、粤B、粤C、粤D、粤E、粤F、粤G、粤H、粤J、粤K、粤L、粤M、粤N、粤P、粤Q、粤R、粤S、粤T、粤U、粤V、粤W、粤X、粤Y、粤Z等。号牌编号则是由数字和字母组成，用于区分不同车辆。

对于汽车类号牌号码，上排是机动车登记机构代号，下排是号牌编号。而对于摩托车类号牌号码，左侧是机动车登记机构代号，右侧是号牌编号。机动车登记机构代号位于号牌上方正中，汉字和英文字母横向排列；摩托车类号牌号码的机动车登记机构代号位于号牌左侧，汉字和英文字母纵向排列。

广东省车牌的排列顺序反映了各个城市在经济、人口、面积、工业化程度和现代化建设等方面的地位。东莞的车牌号是粤S，这表明东莞在广东省内的地位和影响力。