住院伙食费的计算方法是根据当地国家机关工作人员的出差伙食补助标准来确定。具体来说,住院伙食费是从被害人因交通事故到医疗机构住院治疗之日起开始计算,直到受害人终结住院治疗为止。这是根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条规定。
住院伙食费的计算标准是参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。如果受害人因客观原因不能住院,实际发生的住宿费和伙食费也应予以赔偿。这些费用的合理部分应按照法律规定进行计算。
总的来说,住院伙食费的计算方法是根据当地国家机关工作人员的出差伙食补助标准来确定,同时也要考虑受害人因客观原因不能住院的情况。这样可以确保受害人的合法权益得到保障。