排气过热度是指压缩机排气管或冷凝器进口的温度和实际冷凝压力对应的饱和温度之间的温差。过热度是指工质目前的实际温度比实际压力所对应的饱和温度高出几度。过热度的计算公式为:过热度=压缩机的吸气温度-制冷剂在蒸发器中的蒸发温度。通常将系统调节在10°F(5.6℃)过热度下工作。增加过热度会导致蒸发器“挨饿”。蒸发器“挨饿”意味着只有部分蒸发器充有制冷剂液滴。在该设定值下称蒸发器“缺少制冷剂”。吸气管中过热度的大小由所使用的制冷剂控制器类型及其调整值所控制。对蒸发器来说,最佳过热度设定值是,当系统运行时热力膨胀阀中感温包的温度变化最小。这一设定值称为MSS点或MSS设定值。其含义为最小稳定信号。