高压锅上汽后发出刺耳尖叫声是什么原因？

当高压锅上汽后发出刺耳尖叫声时，这通常是压力锅报警阀的声音。压力锅正常工作状态下，限压阀会排气，但如果排气管发生堵塞，压力锅内的气压会持续上升，导致报警阀启动并发出尖锐鸣叫声。同时，安全阀也会启动，开始快速泄压。在关火后，疏通限压阀的排气管并清洗防堵罩，压力锅就可以继续使用。

在使用高压锅前进行检查是保证用户安全使用的第一步。首先要认真检查排气孔是否畅通，确保安全阀座下的孔洞没有被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。如果使用过程中发现排气孔被食物堵塞，应该将锅移离火源，等待强制冷却后再清洁气孔，否则食物可能会喷出烫伤人。

此外，还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间后会老化，导致压力锅漏气。因此，需要及时更换密封圈。