当你的大众Polo空调不能制冷时，可能有以下解决方法：

1. 给室外机降降温，比如给他搭个遮阳的小棚子，可以有效提高空调制冷效果。
2. 空调不制冷常见原因还有供电电压不足，功率达不到要求等等原因，如果自己不知道怎么修理，切勿自己动手，最好还是联系专业维修人员来解决。

具体操作步骤如下：

1. 第一步：连接车辆的OBD接口，查看是否有故障代码。如果有故障代码，请按照故障代码进行维护。
2. 第二步：如果没有故障码，检查空调开关，看压缩机调节阀是否有电源。
3. 第三步：如果有电，检查空调管道压力，看是否正常。

此外，空调不制冷还可能是因为没有雪，或者冷凝器太脏，所以最好一年清洗一次空。汽车空调包括制冷装置、加热装置和通风装置，该组合装置充分利用了车内有限的空空间，结构简单，操作方便。

具体操作步骤如下：

1. 第一步：连接汽车OBD接口，看一下是否有故障码，有故障码的话按照故障码进行检修。
2. 第二步：如果没有故障码，检查空调开关，看一下压缩机控制阀有没有电力供应。
3. 第三步：如果有电，检查空调管道的压力，看一下是否正常。

最后，如果以上方法都无法解决问题，建议在左纵梁下方的风扇控制单元处敲几下，可能会使风扇转动，从而改善空调制冷效果。

需要注意的是，空调系统由制冷系统、供暖系统、通风和空气净化装置及控制系统组成。如果你对汽车空调系统不熟悉，建议联系专业维修人员进行检修。