晚上喝酒第二天可以开车吗？

这需要根据饮酒的种类和数量来决定。

一般而言，喝一杯啤酒或半两白酒，最好等到10个小时后再开车。如果喝2瓶啤酒或低度白酒3两，最好在一天后再开车。而如果喝酒的酒精度数更高、量更大，就要过更长时间才可以开车。

酒后驾车的界定：

酒后驾车是指驾驶人员血液中每100毫升的酒精含量大于或等于20毫克，并小于80毫克；如每100毫升血液中酒精含量达到或超过80毫克则被定性为醉酒驾车。

酒精在人体内的代谢速率：

酒精在人体内的代谢速率有限度，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。