鸡蛋炒肉为什么叫木须肉

“木须肉”这个名字来源于中国北方的北京菜。

“木须”二字其实是“苜蓿”的谐音，因为“苜蓿”在中文中发音与“木须”相似，所以才得名。

鸡蛋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富。

在制作过程中，通常会将鸡蛋和肉片一起炒熟，加入适量的盐和味精调味，最后撒上一些葱花和香菜，口感更加丰富。

除了北京菜以外，鸡蛋炒肉在其他地方也有不同的做法。

例如，广东菜中的“炒肝尖肉”就是用猪肝代替鸡蛋，口感也非常美味。

另外，四川菜中的“水煮肉片”也是用鸡蛋和肉片一起煮熟，加入辣椒、花椒等调料，味道更加浓郁。

无论哪种做法，鸡蛋炒肉都是家常菜中的一道经典美食。