蒸是什么意思

“蒸”是一种烹饪方法，通过蒸汽对食物进行加热。

在蒸的过程中，食物被放入一个特制的容器（通常是一个有孔的蒸笼）中，然后加入足够的水并将其加热至沸腾。水蒸气会透过容器的孔洞进入容器内部，使食物均匀地受热并煮熟。这种方法可以保留食物的营养成分和口感，同时避免油脂的摄入。在中国、日本和其他亚洲国家，蒸是一种常见的烹饪方式。

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