米其林为什么做轮胎和餐厅

大家是否好奇过米其林餐厅和贩卖轮胎的米其林公司之间是否有关系？它们是否属于同一家公司？让我们一起来了解一下它们之间的渊源。

米其林餐厅实际上是《米其林红色宝典》收录的各地美食和餐厅信息。

米其林轮胎公司创建于1889年的法国克莱蒙费朗。100多年的时间里，米其林集团不断进行创新和发展，业务领域包括各种轮胎、移动辅助系统和旅游服务。其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。著名的米其林指南在2000年已有100年历史。

米其林公司的创建可以追溯到1832年，当时马车是人们唯一的代步工具。米其林兄弟的祖父巴比尔与其表兄多伯利合股，在法国科列蒙-费昂开办了一间小型农业机械厂，制造橡皮软管、橡皮带和马车制动块。1889年，爱德华·米其林继承了祖父的事业，与其兄弟安德鲁·米其林一起正式创立了米其林公司。

有趣的是，在1898年的里昂展览会上，米其林兄弟发现墙角一堆直径大小不同的轮胎很像人的形状。于是，画家欧家洛根据那堆轮胎的形状创造了米其林轮胎人的形象，成为米其林公司鲜明的象征。

米其林餐厅实际上是《米其林红色宝典》收录的各地美食和餐厅信息。

1900年的万国博览会上，米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景，将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等信息聚集在一起，出版了《米其林指南》一书。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐厅被称为米其林餐厅。

1926年，《米其林指南》开始用星号标记餐厅的优良，米其林星级餐厅从此开始。1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

2005年，米其林出版了美国指南。2007年，加入了日本篇。2008年后，进入中国香港和澳门。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中106家三星餐厅。2016年，米其林红色指南上海篇发布，共有18家中外餐厅成功摘得一星餐厅荣誉，4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。唐阁成为中国首家米其林三星中餐厅。

原来米其林餐厅和米其林轮胎公司之间有很深的渊源，它们之间的关系是米其林指南里评判餐厅的一个标准。