吃了荔枝后开车一定能查出酒驾吗

可能会被误解。

法律视角:依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，驾驶员若在食用荔枝后驾车，其体内可能含有某些物质，这些物质可能在测试中被误读为酒精。但重要的是，这并非绝对的酒精含量，而是可能影响酒精测试结果的非酒精性因素。

对于普通饮酒者，一次的荔枝摄入并不会直接导致酒驾，但如果被交通管理部门检测出异常，可能会面临暂扣驾照和罚款的处罚。而对于醉驾者，法律有更为严厉的措施，包括约束、吊销驾照以及刑事追究。

值得注意的是，如果驾驶员是营运车辆的驾驶人，相关处罚会更为严厉，包括更长时间的拘留、更高的罚款以及驾驶证吊销的期限。若因醉驾导致严重事故并构成犯罪，将会终身吊销驾照。

结论与建议:尽管荔枝与酒驾之间存在一定的关联性，但关键在于驾驶员的实际情况。为了确保行车安全，建议在食用荔枝后等待一段时间再驾驶，并了解当地的法规规定，以免造成不必要的误解和后果。