风景如画的宏村游记1：

徽菜：全国最著名的有八大菜系，其中就有发源于古徽州民间的徽菜。 徽州地区山珍野味非常丰富，有野兔、野鸭、山鸡、鳜鱼、石鸡、石耳、甲鱼、香菇、木耳、竹笋等，为徽菜烹调提供了丰富的原料。徽菜素以烹制山珍野味著称，它选料严格，力求鲜舌，注重原料产地、季节、品种，如鳜鱼有“桃花流水鳜鱼肥”之说，以桃花盛开季节的的鳜鱼为最佳；石鸡以休宁大阜营所产为最好；笋以歙县问政山所出为上乘。 徽菜烹调擅长烧、炖、蒸、炒，重油、重色、重火功，突出色、香、味，保持原汁原味。常见的徽菜有清炖马蹄鳖、清蒸臭鳜鱼、红烧划水等数百种。 徽菜烧鱼方法也很独特，取鲜活之鱼，不用油煎，仅以油滑锅，加调味品，旺火急烧，5至6分钟即成，由于水分损失甚少，鱼肉味鲜质嫩。徽式炒菜芡稍大，用冰糖提鲜，但觉不出甜味。火腿、竹笋作为主料和配料，取其特殊鲜香。 明清两代，徽商称雄中国商界数百年。

总体感觉徽菜的口味相对适中，并不会像川菜和湘菜那样重口味，也不会像粤菜那样清淡，比较折中，适合大部分人们的胃口。

在尝试完美味的徽菜之后，我们又要马上赶路，目标直指风景如画的宏村。不过在停车场却有意外惊喜——惊现“谍照”车型，全新无伪装的大众“ANTANA 2000”，搭配排量为0.8L的发动机，其实像这样的笑话在一路上并不罕见。

还没有正式到达宏村，却被黟县一路上的美景所深深吸引住了，这对于一直生活在“水泥森林”的我来说简直就是世外桃源。路上都如此之美，这令我对接下来的旅程更加充满期待。