[汽车之家 品牌活动] 2016年9月21日，米其林正式发布首版2017年上海米其林指南。在本版米其林指南中，总共有1家餐厅获得三星，7家餐厅获得二星，18家餐厅获得1星，以及25家必比登美食推荐餐厅。
位于新天地朗庭酒店内的“唐阁（T'ang Court）”，获米其林三星餐厅。米其林对这家粤菜餐厅的评价是“卓越的烹调，值得专程造访。”“其厨师的烹调技巧卓绝，选材用料堪称典范，并将烹饪提升至艺术层次，菜式大多会成为经典。”而米其林指南国际总监米高.艾利斯先生（Mr Michael Ellis）感叹道，“这家餐厅陈设精致、气氛宁静 ，大堂内仅设6张餐桌。由谭总厨（Justin Tan）掌勺的经典传统粤菜，融入了新派菜肴的风格，几道特色菜完全征服了米其林的评审员。”
此次，上海米其林指南中共评选出7家米其林二星餐厅，其中半数主打中国菜，并以粤菜居多。在8 1/2 Otto E Mezzo Bombana、乔尔·卢布松美食坊、ultra violet、喜粤8号、逸龙阁、御宝轩以及专做上海本帮菜的雍福会,这7家餐厅中，“喜粤8号”成为了世界上价格最低的米其林二星餐厅，人均48元人民币就可以品尝到。米高.艾利斯点评道，“喜粤8号正是上海的缩影，精湛的厨艺、美味优质的菜肴。”
在18家被授予米其林一星的餐厅中，多元化的中国美食得到的展现，比如“鹅夫人”（莘庄）的广式烤肉，“福和慧”的素食料理，“南麓.浙里”的杭州菜，以及“老正兴”、“迷上海”、“雍逸廷”的上海本帮菜等。
最后，另外有25家餐厅被评为“必比登美食推荐”（Bib Gourmand）餐厅。这项受到大厨及美食家们推崇的荣誉，是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅，人均消费低于200元人民币。2017年上海米其林指南App已于9月21日面试，可以及时下载使用，纸质版指南将于9月23日上市。(文/摄 汽车之家 李店斌)
加载中
