立冬节气的由来和风俗 好吃又滋补的食材

立冬节气的由来和风俗以及美食滋补食材

立冬是二十四节气之一，标志着冬天的开始。现代人对于立冬的了解可能不够深入。那么，立冬是如何形成的？立冬这天有哪些风俗和美食呢？接下来，让我们来了解一些关于立冬的知识。

立冬的由来

立冬是中国二十四节气之一，与其他三个节气立春、立夏、立秋一样，代表着季节的转换。每年的11月7日或8日左右，当太阳黄经达到225度时，就是立冬时节。此时，秋天的丰收已经结束，万物开始休养生息，为迎接冬季做准备。

立冬的风俗

立冬在许多地区都有祭祀的习俗，人们会准备一些时令佳品，向祖灵表达感恩之情，祈求上天保佑来年的丰收。在闽南地区，人们会制作冬糍粑，将糯米煮熟后放入石臼中捣碎，揉成团，裹上白糖和花生粉。在南京，人们有立冬吃生葱的习惯，生葱性温，能发汗驱散湿气，抵御冬季的寒冷，减少生病的可能性。

立冬的食补

立冬是进补的好时机，人们会炖鸡、宰鸭，加入草根一起炖汤，具有健脾、强身健体、补筋骨的功效。饺子也是立冬必不可少的食物，因为饺子形状像耳朵，人们认为吃饺子可以保护耳朵免受冬季寒冷的伤害，这一习俗一直流传至今。