黑豆怎么煮容易烂 什么人不适合吃黑豆

黑豆是一个营养价值极高的粗粮，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，甚至比肉类、鸡蛋和牛奶的含量还要高。它不仅可以美容养颜，促进肠胃运动，还有益气补肾的功效。但是，黑豆煮起来比较困难，需要花费很长时间才能煮烂。那么，如何快速煮烂黑豆呢？

首先，可以提前将黑豆浸泡一个晚上，然后放入冰箱冷藏柜中，这样第二天煮的时候就会更容易煮烂。此外，使用高压力锅煮黑豆也是一个不错的选择。在煮黑豆之前，可以先将黑豆放入炒锅中炒15分钟左右，直到有香味，然后加水放入电饭锅中煮，这样也容易煮烂。

如果忘记浸泡，还有一种方法是将黑豆放在锅里炒熟，然后煮5分钟，接着关火焖半个小时，再煮5分钟，再焖半个小时。如此反复操作，黑豆也会很容易煮烂。

但是，黑豆并不适合所有人食用。体虚的人不宜食用黑豆，因为黑豆炒食燥热，会损伤脾脏。消化不良的人也不宜食用，因为黑豆不易消化。同时，痛风患者和肾炎、肾功能不全患者也应该避免食用黑豆，因为黑豆中的蛋白质含量高达49.8%，会加重肾脏负担。此外，黑豆还含有较高的嘌呤，会加重痛风症状。

总之，黑豆是一种非常营养的食品，但是需要适量食用。常食黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对高血压、心脏病等患者有益。但是，需要注意的是，黑豆不适合体虚、消化不良、痛风患者和肾炎、肾功能不全患者食用。