在饭店工作不给工资了怎么办

在饭店工作而老板不支付工资时，劳动者有多种合法途径来维护自己的权益。首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求支付应得的工资。如果协商无果，可以寻求工会或第三方的帮助，以便与用人单位达成和解协议。

当和解协议无法达成或不被履行时，劳动者有权向调解组织申请调解。调解组织由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，可以帮助双方化解矛盾。若调解不成功，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交详细的仲裁申请书和相关证据，如劳动合同、工资发放记录等。

劳动争议仲裁委员会将在收到申请后进行审理，并努力在双方之间达成调解。如果调解失败或一方不履行调解协议，仲裁委员会将作出裁决。劳动者对仲裁裁决不服的，可以在收到裁决书后的一定期限内向人民法院提起诉讼。

一旦进入诉讼程序，人民法院将对案件进行审理，并最终作出判决。如果判决后用人单位仍不支付工资，劳动者可以申请强制执行。

在整个过程中，劳动者可以依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规来维护自己的权益。这些法律规定了劳动者的权益和用人单位的义务，为劳动者提供了有力的法律保障。