根据法律没有规定,一般醉驾要做几次笔录是没有固定次数的,只要事实查清就可以。但是,从司法实践来看,为了保证供述的稳定性、一致性,至少需要讯问三次以上。这是根据《公安机关办理刑事案件程序规定》第一百九十八条的规定,侦查人员讯问犯罪嫌疑人时应该告知其如实供述罪行可以从轻或减轻处罚的法律规定,并向其提出问题。
在讯问笔录中,首先应该询问犯罪嫌疑人是否有犯罪行为,然后告知其如实供述罪行可以从轻或减轻处罚的法律规定,让其陈述有罪的情节或无罪的辩解。只有在事实查清后,才能保证犯罪嫌疑人的供述稳定、一致,并为后续的司法程序提供依据。