冷藏车的分类标准是什么

冷藏车根据不同的温度需求和用途被划分为A、B、C、D、E、F、G、H八个等级。各类冷藏车的具体温度要求如下：

首先A类冷藏车，平均温度控制在12至0摄氏度之间，适用于需要低温但又不能过低的食品运输。而B类冷藏车则将平均温度降至12至-10摄氏度，满足了一些需要稍低温度的食品运输需求。

接下来是C类冷藏车，其平均温度控制在12至-20摄氏度之间。D类冷藏车则将平均温度控制在0摄氏度以下，而E类冷藏车则要求平均温度小于或等于-10摄氏度。F类冷藏车则将平均温度进一步降低到-20摄氏度以下。

除了上述类别之外，还有G类冷藏车，其平均温度控制在8至2摄氏度之间，而H类冷藏车则要求平均温度小于或等于-20摄氏度。H类冷藏车的温度要求和F类冷藏车相同，但是生物制品运输车还需要经过药监局的GSP认证，因此两者存在一定的差异。

冷藏车被广泛应用于各种易腐食品的运输中。这类食品大致可分为以下几类：

第一类是冷冻食品，如冷冻肉类、水产类、冷冻食品等。这类食品需要在-18摄氏度以下的温度下保存，以保持几个月到十几个月的新鲜度。这类食品的运输要求笼内温度设定为-18摄氏度，且无需严格控制温度波动的精度。因此，这类食品必须用F级冷藏车运输。

第二类是冷鲜肉、水产品、禽蛋等冷藏食品。这类食品的运输温度以食品不冻结为前提，且温度越低越好，即要求接近0摄氏度。这类食品要求用D、E、F等级的冷藏车运输。一些罐头食品则需要-5摄氏度左右的运输温度，用E级和F级的冷藏车运输。

第三类是蔬菜和水果等。这类食品的运输在冷藏运输中比较复杂，因为不同蔬菜和水果的温度要求不同，且很多蔬菜和水果对温度波动的要求很高，不能严重偏离设定温度。此外，蔬菜水果采摘后仍需呼吸，产生呼吸热，要求冷藏车制冷机组提供更多冷热。这类食品还要求相对湿度。因此，从A到F各级的冷藏车原则上可以用于蔬菜和水果的运输，但承运人的技术和经验非常重要。