今日春分，春分吃什么传统食物

今日春分，我们来探讨一下春分的传统食物。春分时节，人们会吃一些传统食物来庆祝这个节日。这些食物包括春菜、驴打滚、太阳糕、春饼和萝卜。

驴打滚是老北京的习俗，用黄豆面制作，加上豆馅等典型蛋白质互补食物，口感绵软，非常美味。此外，它也含有维生素和钙等微量营养素。

太阳糕是另一个春分时节的传统食品，由糯米和糖制成，上面印有代表太阳神的红曲水和小鸡形象。它寓意着“太阳高”，符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

春菜是一种野苋菜，又称“春碧蒿”，是春季的蔬菜。吃春菜有助于补充营养，还可以起到养生保健的功效。春令时菜包括养阳的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

萝卜是另一个春分时节的传统食物，可以生吃或煮熟食用，具有清热生津、理气、消食化痰的作用。它还可以促进排便，利于减肥。

在春分时节，还有一些其他的养生食物，如香椿、韭菜、春笋和黄豆芽。香椿具有健胃理气的作用，韭菜富含胡萝卜和天然叶酸，春笋可以化痰、消食、利便、明目，黄豆芽则富含维生素B2，可以预防口角炎。