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夜游汉江/参观现代总部 韩国首尔之见闻

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关于吃

  有人说,体验一个国家的文化,最简单的办法就是体验这个国家的饮食文化,在文章刚开始,我们已经简单提到韩国独特的料理方法和饮食习惯,接下来我们将同大家一起来领略一下韩国有名的料理韩定食的独特风味。

韩定食

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  所谓韩定食,导游的描述加上编辑自己的理解就是沿袭了古代宫廷菜传统的现代韩国套餐的一种,之所以叫“定食”,是因为它的食用顺序是有规定的。而吃一次饭,桌子上需要前前后后摆放上十几道、让人眼花缭乱的同时,编辑很是同情后厨里洗碗的那一位。

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  韩国菜不同中国菜,他们更加重视食物本来的味道,不像我们喜欢在每道菜都加入不少的调味料以及油等等,而且每道菜的分量也很少,很多时候只能够保证餐桌上每人一份,有着少而精致的味道。

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  据导游介绍,一般的韩国民众平时不怎么在外面吃饭,更很少吃韩定食,因为价格不便宜。同时编辑感觉,韩国的妇女基本都是家庭主妇,主要就是照顾一家老小的饮食起居,实在没有必要在外面吃。

禧莱恩韩定食

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  在参观结束的最后一天,主办方还安排了在“禧莱恩”的韩定食,这家料理店在国内也有,相比我们之前那顿,除了菜的数量更多以外,就是可以边吃饭边看韩国传统的歌舞表演,在这样一个环境中,细细品味着韩半岛古老的味道。

参鸡汤

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  除了“韩定食”,韩国更加有名的要数我们接下来谈到的参鸡汤了,将童子鸡的肚子里塞入的糯米等辅料,再放上人参等很多药材放在锅中慢慢炖煮……听着就觉得很有营养吧?除了有营养,味道确实还不错,鸡肉、糯米、加上鲜美的汤,一顿饭足矣。

牛肉火锅

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  牛肉火锅:在起前面这个分类名的时候,编辑实在是很纠结。因为再到达目的地之前,导游还介绍说:“今天我们带大家尝尝正宗的韩国烧烤,不过这和我们之前吃的烧烤稍微有些不同……”。可是,眼前的这个不是应该叫火锅的吗?

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  不管是火锅还是烧烤,总之是牛肉就对了,据说在韩国牛肉很贵,普通的两小块牛肉也得需要300块钱左右人民币。对于一般韩国人来说,偶尔出来吃一顿牛肉餐已经是件很美的事了,我们这一大锅牛肉岂不是很奢侈。

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  还没等编辑纠结完火锅还是烧烤,更加纠结的事儿就来了。在这里吃饭是需要坐在地上的,男的盘腿而坐;女的则腿放在身体侧面,身体压在腿上,同时保持上身笔直的状态。有兴趣的朋友们可以试试,不到10分钟,编辑的腰已经酸疼无比,这哪里是吃饭啊,就是受罪啊。据说韩国女性朋友们每天都是这么吃饭的,真的是太厉害了。

文章标签: 国内外游记 韩国
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