终于要说到卡塔尔的美食了，在介绍美食之前，也让我们简单了解一下卡塔尔的农业。
在前面我们说过，卡塔尔是属于热带沙漠气候，在这种气候之下常年受副热带高气压带和信风带的控制，终年高温少雨，水资源严重短缺，因此农业和牧业的发展条件较差。所以卡塔尔农牧产品不能自给，全国也几乎没有天然可耕地，粮食、蔬菜、肉类主要依靠进口。
1、也正是在这种条件之下，有了这道卡塔尔以及中东地区都比较有名的——椰枣饭。
椰枣饭不能完全算是卡塔尔美食，其实是阿拉伯人都比较喜爱的美食。多数阿拉伯国家都地处于沙漠地区，农作物匮乏，但椰枣树却仅需地下水便可生长，所以也就成了中东地区的天然食材。当然，在我国福建、云南、广西等地也有椰枣。
椰枣也有海枣、波斯枣等别称，在《本草纲目》中称无漏子。追溯历史，早在古代阿拉伯贝都因人就把椰枣当作主要食物。椰枣拥有非常高的营养价值，不仅含有丰富的维生素、矿物质，且其中三分之二为糖分，因糖分对于人体而言可实现能量补给，所以椰枣也被称为沙漠面包。
椰枣饭其实制作起来并不难，将椰枣洗好切成碎丁与糯米一同放入电饭锅，选择蒸米饭档即可。待米饭蒸熟后，可以根据自己的口味适当加一些比如蔓越莓、开心果、杏仁碎之类的。
2、Waraq enab
这道菜我擅自归类为像荷叶饭，或者糯米鸡之类的。只不过它采用的是葡萄叶，在内部填上包括大米和香草、番茄碎、柠檬汁、油、盐和胡椒组成。这套菜一般会当作开胃菜或主菜。
做法也并不难，首先将葡萄叶在橄榄油和柠檬汁的混合汤汁中小火烫熟。再把米饭和香草以及各种佐料塞进其中，用文火炖至大米煮熟即可。根据个人喜好不同，这道菜也可以作为凉菜食用
3、 Machboos
其实这可以说是一道卡塔尔最有名，也是最百搭的菜。主要食材还是米饭，不同于椰枣饭的是它主要配各种肉类组成。比如，可以配牛肉、骆驼肉、鸡肉、羊肉、虾或鱼肉等等。
但它又不同于我们理解的盖饭，它是将肉类和生米一同下锅，再加入当地特有的多种Baharat混合香料，一同炖至肉和米饭都成熟，也就可以出锅了。
4、 Kousa Mahshi
Kousa Mahshi是一道以西葫芦为底的菜。在准备这道菜的过程中，把西葫芦掏空，然后用五香米饭和肉填充。西葫芦块放在平底锅里，用特质酱料煮至米饭变软。但需要注意的是，要用文火，否则米没熟，西葫芦烂了。
5、 Hummus
前面介绍的几种都感觉像是主食，而接下来介绍的其实中东地区非常有名的蘸酱、抹酱。Hummus，不过它与叙利亚城市霍姆斯可毫不相干。
鹰嘴豆在中东地区非常受欢迎，是阿拉伯人最好的蛋白质补充来源。将鹰嘴豆煮熟，按压成泥并混合芝麻酱，柠檬汁和大蒜制成。在中东餐厅里除了Hummus外，还有包括茄子酱、核桃酱和浓酸奶等“下饭酱”。
6、卡塔尔烤羊肉
最后也就是一道纯荤菜了，烤羊肉。其实中东地区的烤肉也有几十种分类，当然其主要区别是腌肉的香料及配料等。比如，用羊肉和酸奶+茄子泥混合而成的叫阿里纳兹克烤肉。比如用黄油调味，加入番茄、大蒜和青椒的叫马尼萨烤肉。
而被称为阿达纳烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）两种烤肉则更具特色，他们有类似的制作方式，就是将牛羊肉、或纯羊肉混合辣椒、洋葱、大蒜及中东香料等搅成肉泥，再用手将肉泥裹在烤串钎子上。用木炭烤制而成。
因为不可抗力因素，没能到现场去感受世界杯的魅力，但中东美食倒是可以拉近我们的味蕾。如果大家对于中东美食也欢迎在评论区交流一下。哦对了，关于2022世界杯你最关注哪只球队，评论区告诉我吧。（部分图片源自网络 文/汽车之家 谢迪）
最后：世界杯为什么四年举办一次
第一方面，早期举行世界杯，由于交通不是非常的方便，很多球队，只是来往于道路上面的时间又耗费了许多，所以说，最终将时间定格在了四年。第二方面，对于举办地来说，需要时间去准备基础建设。第三方面，已有各种联赛，比如欧洲杯、亚洲杯等。如果一年举行一次，会和这些比赛产生冲突。最后一个方面，如果世界杯一年一举办，如此频繁的次数的话，会让世界杯失去吸引力。
加载中
