流言终结者(23) 吃荔枝能被查出酒驾？

　　[汽车之家 流言终结者]  夏季到来，很多朋友都喜欢吃水果，但是最近微博上一条吃完荔枝后，被查出酒驾的消息引起广大网友的热烈讨论。吃荔枝真的会被查出酒驾？还是发微博的人危言耸听？如果吃荔枝真的可以被查出酒驾，那其他的水果会不会也发生这种情况？今天编辑就用试验来证明一下。

● 事件起因

　　事件的起因是有网友发微博称福州的一位司机吃完荔枝后被查出酒驾。在之前我们的《流言终结者》系列中，曾经对传闻中可能引起酒驾的食物做过一次试验（点击这里查看原文），但是那次试验对象并没有荔枝等水果，这次我们决定对一些当下正在热卖的水果进行一次测试。

● 试验一：荔枝

　　我们在市场上随机买了1公斤荔枝，为了公平起见，回到编辑部后我们找到两位志愿者来配合我们做试验，第一位是科技编辑唐朝，平时从不喝酒；第二位是运营主编范鑫，他经常喝酒且酒量不错。

　　实验规则：2名体验者分别吃下0.5公斤荔枝，在相同的间隔时间下，通过酒精检测仪监测酒精数值。监测时间为每人分别吃完荔枝的同时和此后的2分钟、5分钟和10分钟进行含量测试。如在10分钟过后仍普遍没有消散，我们将会延长监测时间。

　　按照相关规定，血液中酒精含量超过20mg/100ml，但不足80mg/100ml的为酒驾，达到或超过80mg/100ml为醉驾，一般警察在检测酒驾的时候先以呼气中的酒精含量作为判断标准，如果超标后再做血液酒精测试。因此我们此次试验也就以呼气中的酒精含量值作为对比值，但并不代表呼气中的酒精含量超标就代表酒驾。

试验人员1：唐朝

　　唐朝在平时生活中从不喝酒，在这次测试开始前，听到“吃荔枝被酒驾”的消息后，主动要求参加这次测试，下面我们就来看看他的测试结果。

　　从唐朝的测试过程来看，吃过荔枝后立刻开始测试时，酒精含量为40mg/100ml，已经到达了酒驾的范围，但是2分钟后，酒精含量下降到了19mg/100ml，下降的速度还是比较快的，而10分钟后，唐朝已经测量不到酒精含量了。

测试人员2：范鑫

　　对唐朝的测试进行完了，可能有些朋友会觉得，唐朝平时不喝酒，没准他的身体对酒精的代谢不如经常喝酒的人，所以吃完荔枝后会测出比较高的数值，为了公平起见，我们再来测试一下经常喝酒的范鑫，看看他吃完荔枝后是否会测出酒精含量。

　　从两人的测试成绩来看，刚吃完荔枝就进行呼吸式酒精测试，的确会被测出酒精含量，数值都在酒驾范围内，并且根据每个人的体质不同，所含的酒精含量也不一样，不过虽然酒精确实存在，但是消散的也非常快，从不喝酒的唐朝在10分钟左右就无法测出酒精含量了，而经常喝酒的范鑫在5分钟左右也测不出酒精含量。

　　从测试结果来看，刚吃完荔枝后确实存在可以查出酒驾的可能，而我们测试的其他水果则没有这种情况发生。可能有些朋友会问，这到底是怎么回事？经过我们了解，植物在无氧环境下会进行无氧呼吸，也就是平时大家说的发酵，在这个过程中植物自身的糖分会不完全分解，从而产生酒精和二氧化碳，荔枝在运输和储存的过程中很可能会处在封闭的环境下，再加上荔枝的含糖量相对较高，容易发生无氧呼吸，所以会造成吃完荔枝被查出酒驾的事件发生，而其他的水果在理论上也可能会出现这种情况的。

● 测试二：8种常见水果

　　测试完荔枝后，我们发现刚吃完荔枝确实会被测出酒驾，那么可能有些网友就会问，如果吃完其他的水果会不会发生这样的事情呢？别着急，编辑特意又买了8种现在比较常见的水果，分别请了8位同事，每位同事都会吃下一种水果，每种水果0.5公斤，来测试一下是否会测试出酒精含量。

　　经过一轮测试，这8种常见的水果在吃完后，立刻进行呼吸式酒精测试，它们的测试结果都是0mg/100ml，这就可以证明，吃完这些水果后，不用担心被测出酒驾。

小结：

　　说到这里可能朋友们又会问，那以后开车之前是不是就不能吃荔枝了，其实大可不用这么担心，我们在测试时也发现，当吃过荔枝10分钟左右以后，就不能测出酒精含量了，而且现在交警们在查酒驾时，呼吸式酒精测试只是初步判断，最终还是要以血液酒精测试为判断基准，所以大家完全不用担心吃荔枝会被查出酒驾。（文/图/摄 汽车之家 张欣）

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